Sirop pour lait au chocolat chaud ''style quick''

J'avais cette recette dans mon cartable depuis au moins 8 ans mais je ne sais pas la source. Je crois et j'aurais dû la faire avant. Je cherchais une recette rapide, simple et avec des ingrédients que j'avais sous la main. Laissez moi vous dire que ce fut un succès. Finit le quick en bouteille !!, il ressemble beaucoup à celui en magasin alors quand nous savons ce que nous mettons dans nos recettes alors pourquoi pas le faire maison. Je l'ai conservé au frigo mais je ne me rappele plus combien de temps car je ne sais pas non plus combien de temps nous pouvons conservez ce genre de liquide.

Donne 2 tasses

- 1/2 tasse de cacao
- 1 1/4 de tasse de sucre
- 1/8 c. à thé de sel
- 1 1/4 de tasse d'eau bouillante
- 1/2 c. à thé d'essence de vanille

Cuire au micro-onde à puissance maximum pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que ça bouille.

** moi je m'en suis servis en lait chocolat froid alors chaud ou froid c'est super bon

Macaroni sauve-la-vie de dominique

Macaroni sauve-la-vie de dominic
J'ai vu cette recette sur le blog de Dominique et ça m'a intrigué dès que j'ai apperçu cette recette et effectivement c'étais très bon. Une recette différente de ce que nous voyons et en plus j'adore les recette que nous pouvons rendre plus santé avec les enveloppes du commerce.

1 sachet de pâtes Sidekicks de Knorr cheddar blanc et brocoli
1½ tasse de macaroni
1 tasse de brocoli en bouquets
½ oignon haché
½ poivron vert haché
1 c. à soupe de beurre
1 c. à soupe d'huile
1 bte (540 ml) de jus de tomate
3 c. à soupe de vinaigrette ranch
Poivre au goût
1 c. à thé de cerfeuil
½ c. à thé d'origan
2 tasses de fromage (mozzarella et cheddar mi-fort) râpé

- D'abord, préparer les pâtes ''Sidekicks'' comme indiqué sur l'emballage avec le lait, l'eau et le beurre demandés.
- Dans une grande casserole, faire cuire les macaronis dans l'eau bouillante avec les fleurons de brocoli. Bien égoutter et remettre dans la grande casserole ayant servie pour la cuisson.

- Pendant la cuisson des pâtes, faire chauffer le beurre et l'huile dans une poêle chaude. Y faire revenir l'oignon et le poivron quelques minutes, jusqu'à tendreté.

- Ajouter les légumes cuits ainsi que les pâtes Sidekicks préparées à la grande casserole, avec les macaronis et le brocoli.

- Verser le jus de tomate et ajouter la vinaigrette ranch. Bien mélanger et assaisonner le tout avec le poivre, le cerfeuil et l'origan. Laisser chauffer 4-5 minutes à feu moyen en remuant souvent.

- Transférer dans un plat en pyrex de 8 po x 8 po et étendre le fromage sur le dessus. Mettre au four à 350 F environ 20 minutes et terminer quelques minutes sous le gril pour faire dorer le fromage. Moi j'ai fait ça sur le barbecue à chaleur indirecte.

Potage au brocoli et au chou-fleur de Maya

Je me cherchais une recette de potage avec du chou-fleur alors j'ai trouvé cette recette sur le blog de Maya. Elle vaut vraiment la peine d'être fait car c'est très bon et pleins de vitamines avec ces légumes.

Ingrédients :

2 c. à table d’huile d’olive
1 oignon haché finement
1 chou-fleur coupé en bouquets
3 à 4 tasses de brocoli en bouquets
7 tasses de bouillon de poulet chaud
1 c. à thé de marjolaine
¼ c. à thé de thym
½ tasse de crème 15% ou de lait
Sel et poivre au goût

Méthode :

Dans une casserole, chauffer l’huile et y ajouter l’oignon. Cuire 5 minutes à feu doux.

Ajouter le chou-fleur, le brocoli, le bouillon de poulet chaud, la marjolaine, le thym ainsi que le sel et le poivre. Bien mélanger.

Amener à ébullition et laisser mijoter 40 minutes à feu moyen.

Réduire en purée au mélangeur. Ajouter la crème ou le lait et bien mélanger.

Pennes Pizza de Ricardo

J'ai trouvé cette recette sur le blog de Marie-Pier qui elle l'a prise sur le blog de Lexibule. J'ai adoré cette recette et c'est certain que je vais la refaire, c'est tellement simple à faire et un bon repas de pâtes avec des légumes quoi de mieux!!!


Ingrédients

3/4lb (375g) de pennes
3 saucisses italiennes douces ou fortes,blanchies (moi 10 tranches de pépéroni coupé en 4)
8oz (227g) de champignons blancs
1 poivron vert
1 oignon, haché finement
2 c.à soupe d'huile
2 gousses d'ail, hachées finement
2 tasses de sauces tomates maison ou du commerce (moi j'ai utilisé la Hunt's Épaisse & Riche saveur piments rouges et chilis le format de 680ml au complet.
1c.à thé de paprika
1c. à thé d'origan séché
Une pincée de piment broyé
2 tasses de fromage mozzarella râpé ou plus au goût
Sel et poivre

Méthode
1)Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 400°F. (200°C).

2)Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter et huiler légèrement. Reserver.

3)Trancher les saucisses et conserver l'équivalent d'une saucisse pour la garniture. Réserver.

4)Trancher les champignons finement et conserver l'équivalent de trois champignons pour la garniture. Réserver.

5)À l'aide d'un petit couteau, retirer la queue du poivron et l'épépiner. Trancher et conserver trois rondelles de poivrons pour la garniture. Couper le reste en dés.

6)Dans une grande poêle ou dans la même casserole, dorer les saucisses, les champignons, les dés de poivron et l'oignon dans l'huile. Ajouter l'ail et poursuivre la cuisson 1minute.
Saler et poivrer. Ajouter la sauce et les épices. Porter à ébullition et laisser mijoter environ 5 minutes. Ajouter les pâtes et bien mélanger. Rectifier l'assaisonnement.
Répartir les pâtes dans un plat à quiche d'environ 12po (30cm) de diamètre et presser légèrement.(Moi j'ai utilisé un plat de pyrex rectangle)
Garnir de tranches de champignons, de saucisses et de poivrons et saupoudrer de fromage.
Cuire au four de 20 à 30 minutes.
Source:Ricardo vol.7 no.3 (spécial édition verte printemps 2009), mais j'ai pris la recette sur le blog de Lexibule.

Riz aux légumes de Esther b et France C

C'est vrai ce qu'a dit Esther: Un des meilleurs riz que j'ai mangé! Simple à faire il est très savoureux avec plein de légumes. Il s'accompagne très bien avec des mets chinois! Esther, j'en mangerais encore et encore tellement il est bon

Ingrédients

1 tasse de riz à grains longs
2 tasses d'eau
½ c. à thé de sel
1½ c. à thé de beurre

Mettre les ingrédients dans une casserole, amener à ébullition, mélanger, baisser le feu à moyen doux, couvrir et cuire de 15 à 20 minutes. Quand il n'y a plus d'eau, retirer du feu et laisser reposer 5 minutes à couvert , mélanger un peu et mettre au frigo environ 30 à 60 minutes pour bien refroidir c'est là le secret pour un bon riz chinois.

1 tasse de céleri en petits cubes
1 tasse d'oignon ou échalotes vertes émincées
1/2 tasse de poivron vert ou rouge en petits cubes
Quelques champignons frais en morceaux
Quelques fleurons de brocoli et de chou-fleur (mon ajout)

Mettre 2 c. à soupe d'huile dans un grand poêlon ou un wok, faire revenir à feu vif les légumes en remuant. Baisser le feu à moyen et ajouter le riz très froid en brassant pour qu'il soit chaud, ajouter de l'huile au besoin, ajouter 3 c. à thé (cc) de sauce soya.

Source: France C.

Muffin au son de Selene

J'ai adoré cette recette, je l'avais dans mes dossiers depuis un bout et j'ai finalement décidé de la faire. En plus quand j'étais enceinte je devais prendre des fibres alors c'est ce que j'ai fais!!

2 tasses d'all-bran
2 1/2 tasse de babeurre
1/2 tasse d'huile
2 oeufs légèrement battus
2 1/2 tasse de farine tout-usages
1 tasse de sucre
1 1/4 c. à thé de bicarbonate de soude
1 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de sel
3/4 tasse de raisins secs ou tout autre fruits séchés en morceaux (moi canneberges séchées)
Mettre dans un bol ou un grand plat rond les ingrédients secs et bien mélanger.
Ajouter les liquides, brasser pour mélanger légèrement, sans trop battre.
Le mélange ce garde au réfrigérateur dans un contenant fermé pendant 2 semaines.
Lorsque vous désirez, mettre la quantité voulue dans des moules avec du papier ou des moules en silicones.
Cuire 20 minutes à 350°f. Dégustez chaud :-)
Donne de 25 à 30 muffins selon la grosseur.

Ce qui est plaisant avec cette recette c'est que comme elle se garde longtemps au frigo, vous ne faites cuire que ce que vous mangez, donc vous avez toujours des muffins frais à chaque matin.

Fusilli au brocoli

Je ne me souviens plus de la source mais cette recette elle est tellement bonne, ça fait changement comme goût et avec de bons légumes et fromages quoi de mieux!!!


1 petites canne de soupe crème de poulet
2 tasses de fusilis non cuits
2 gousses d’ail écrasées
2 tasses de bouquets de brocoli (Moi un peu plus)
1 poivron rouge coupé en lamelles (Moi rouge et vert)
2 c à table d’huile de mais
1 3/4 tasses d’eau
½ c à thé origan sèche
1 tasse de fromage de gruyère râpé ou emmenthal (moi Gruyère)
¼ tasse de romano râpé (Moi fromage parmesan râpé)

1.Cuire les pâtes al dente mais encore fermes, égoutter.
2. Sauter l’ail, le brocoli, le poivron rouge dans l’huile 1 à 2 minutes
3.Verser le mélange: crème de poulet dans une casserole et ajouter l’eau et amener à l’ébullition en brassant.
4. Incorporer les fusillis, les légumes et l’origan
5.Répartir dans 4 plats à gratin individuels ou un plat de 2 pintes.
6. Garnir des 2 fromages
7.Cuire au four à 375 F de 15 à 20 minutes

Casserole de Macaroni au cheddar et au boeuf

Cette recette je l'air prise sur le site de Louloulaby qui elle l'a prise de Kraft.
Elle est super bonne cette recette et donne un bon goût différent. Ce que j'aime c'est qu'avec des plats du commerce, en rajoutant de la viande, des légumes et vrai fromage, nous rendons ce repas encore plus santé et nourrissant.

Source : Kraft Canada

1 boîte (225 g) de Macaroni et fromage DÎNER KRAFT DELUXE
1 livre de bœuf haché maigre
1 boîte 19 oz de tomates étuvées à l'italienne, non égouttées (moi régulière)
1/2 c. à thé d'origan ou de basilic séché
1 tasse de fromage râpé Double Cheddar KRAFT (moi 1 1/2 tasse)

** Lors de la cuisson de la viande, j'ai ajouté une carotte et une courgette râpées pour les vitamines.

Chauffer le four à 400 ºF. Préparer le macaroni et fromage Dîner Kraft dans une grande casserole, en suivant les instructions sur l'emballage, mais en omettant le beurre. Pendant que les pâtes cuisent, faire revenir à feu moyen le bœuf haché dans une grande poêle à feu mi-vif; égoutter. Ajouter les tomates et les fines herbes; bien mélanger. Porter à ébullition.

Ajouter le mélange à la viande au Dîner Kraft; transférer dans un plat carré de 9 po allant au four. Saupoudrer de fromage.

Cuire au four 10 minutes ou jusqu'à ce que le fromage fonde et que le tout soit bien chaud.

Barres à la bananes et chocolat

Je suis de retour avec quelques recettes, le temps m'a manqué car j'ai finalement accoucher de mon premier petit bébé (garçon) le 19 septembre alors j'ai pas eu le temps de mettre et faire d'autres recettes alors jespere avoir un peu de temps pour venir en mettre d'autre.

Comme dit Genny ''Une barre genre muffin aux bananes et pépites de chocolat''
c'est tellement bon ces barres que nous ne pouvons nous arrêter.

Mélange #1

-1/4 tasse de beurre ou margarine
-1 tasse de crème sûre*
-1 bananes moyenne en purée
-1/2 tasse de cassonade
-1/2 tasse de sucre
-2 oeufs

Mélange #2

-1 1/2 tasses de farine
-3 tasses de gruau
-1/4 tasse de graines de lin ou de germe de blé (facultatif) (le broyé)
-2 c à thé de poudre à pâte
-1 c à thé de bicarbonate de soude
-1 c à thé de cannelle
-1 tasse de pépites de chocolat

Bien mélanger les ingrédients du mélange #1 à la mixette
Ajouter le mélange #2 et mélanger à la spatule
Déposer la pâte dans un moule bien beurré 13x9 po
Cuire dans un four préchauffé à 350°pendant environ 40 minutes , sur la grille du centre

*on peut remplacer par du yogourt nature ou à la vanille

source: Bien voyons (site, fondation des maladie du coeur)